<   2008年 01月 ( 22 )   > この月の画像一覧

キッチンから ため息

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年が明けてから 物価がどんどん上がっているのに気づきます
明らかに高くなったもの 目立たないけれど結果的に上がったもの

毎日の 食料に それは著しいと思います
きょうも 小松菜のお値段は変わらないのに 量が寂しい・・・

そんなときなのに 安全性は信じられない
でも いのちをつなぐ 食べものです・・・

いちばん安心していた 販売元でさえ
怖いことに なっていて 不安です002.gif

それともうひとつ これは前から思っていましたが
ハムや切り身のお魚 いつからあんなに薄くなったのでしょう?

ある日気がついたら 「こんなんじゃ メインディッシュに出来ない」
そんな貧弱な 大きさのもの ほかにもありそう
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あまり現実的なことには触れず ほんわかとした雰囲気で
いつもいたかったけれど ちょっと爆発・・・040.gif

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by neko_pen | 2008-01-31 22:19 | オババのたわごと

山くらげ

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(わあ!きれいに並んだ070.gif うれしいな!)006.gif教えてくださった皆さま ありがとうございます!

これは 「山くらげ」 右のがその花だそうです
食用のほうは 5年ほど前に 旅先の高山で初めて見ました

いろいろな 味付けに馴染むので便利です
今回は 初不動の縁日で 思わず買ってしまいました^^

使ったことはあっても イマイチ正体がわからず
何か?の茎のようでは あると思うのですが・・・

で 思い切って^^検索しました

    
 ユリ科の山菜「ぎぼうし」(擬宝珠)の葉柄をゆでて干したものを、山くらげ又は山かんぴょうといい、かんぴょうと同様に使います。ぎぼうしは日本各地に分布し多くの種類がありますが、春、若芽と若い葉柄を食用にします。淡泊な味わいなので、ひたしもの、あえもの、煮物、汁の実、てんぷら、バター炒めなどに向きます。
 なお、ぎぼうしによく似た植物に「バイケイソウ」という毒草があり、間違えると中毒をおこすので、注意が必要です。
 また、最近流通している山くらげは、茎を食用とするレタスの仲間の「茎チシャ」の茎を裂いて乾燥させたものが山くらげ菜と呼ばれ、中国料理の材料などに利用されているようです。


と書かれていましたが ぼんやりとしかわかりません(^0^)
縁日では 3束1000円だったので 戻すと増えることもあり
寮では 毎日食卓にのって みんなかわいそう・・・

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by neko_pen | 2008-01-30 22:16 | 寮日記
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おはようございます

昨日の私の記事に 画像の並べ方
いろいろ教えてくださって ありがとうございます
改行せず そういう風にしているのですが・・・ 
今日も 改善されません なんか きちっと並ばないと気持ち悪い・・・


今朝は 道路が少し濡れていましたが
予報は少量の雪 または 雨だということです

出勤していく人たちに 「あったかくして行ってね」
「折りたたみ傘 持った?」と 見送りました
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復活した 「白い恋人」を スキーのお土産にいただきました
ホワイトチョコと ラングドシャが融けあう ふわっと感がいいです^^

くださったのは いつも食材を宅配していただく
ショッピングセンターの 配送の方です
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時々 うちにあるお菓子などを 少し差し上げたのを
喜んでくださり わざわざおみやげを下さったのです

私のほうは ショッピングセンターでのお買い物
たくさんの食材は重いですから その日のうちの配送で
いつも とっても助かっています

おかげさまで 往復ウオーキング気分の お買い物043.gif
おみやげも 宅配も ありがとうございます
これからも 配送よろしく!058.gif

↓「寮ごはん」は こちらです

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by neko_pen | 2008-01-29 08:10 | 寮日記

初不動 ☆ だるま市

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画像は クリックで拡大出来ます
外に出たついでに 紅梅とミツマタのお花が
そろそろきれいかな? と歩いていたら・・・
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初不動で だるま市なのだそうです
ぞろぞろ すごい人波 多いのね @善男善女^^
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縁日大好き! 今日はだるまさんのお店も
数え切れないほど 出ています
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(画像をきちんと並べる方法 どなたか教えてください)
だるまさんには 願いをこめて 片目を入れるのですね
叶ったときに もう片方の目も
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もうすぐ お出番が来る こんなかわいい人たちも
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↑そうそう ここにはこんなかたも いらっしゃるのですよ^^
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・・・で 私 これ買っちゃいました060.gifどーん! ふふ・・・

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by neko_pen | 2008-01-28 21:30 | 岸辺にて

一週間のはじめ

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おはようございます

上の画像は 京都の染色作家さんから送られた
「源氏絵巻」の 風呂敷のデザインです

着物やお扇子その他 いつも繊細で美しいデザイン
いろいろな 作品の画像を 送ってくださいます

いただいた 着物の見本布では
和風のパッチワークが たくさん出来ました
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朝の空に 白いお月さまがありました
暖房の中にいた身には ひんやりした空気が 気持ちいいです

週の初め 今週も春を待ちながら
よい毎日を 過ごせますように・・・
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by neko_pen | 2008-01-28 08:13 | 美術 芸術 映画

寒いけど・・・

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おはようございます
春の声(ヨハン・シュトラウス)はいかがですか?
↑クリックで 曲が流れます こころが「春」になりそう^^

今朝も寒さは厳しいですが からりと晴れて
明るい陽ざしが やわらかです
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外は寒いですが 木や草はもう しっかりと春に備えています
もうひと月もすれば つくしがちょこんと顔を出し
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そのうち 菜の花やたんぽぽだって 咲き始めます
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そういう風に思えば 冷たい風がある戸外も
空気が澄んでいて 気持ちいい!

春は もうすぐですよ~
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↑昨年 2月22日の画像です 暖冬が何年も続いていましたから
今年は もっと先かもしれませんが この寒さが却って安心だったりしています

何もしなくても 春は毎日少しずつ
こちらに近づいてる・・・って そんな気がしませんか056.gif


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by neko_pen | 2008-01-27 09:38 |

毎日 おから(^O^)

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おはようございます

先日いただいた 「おから」が いろいろな形で
寮のテーブルに 毎日登場します^^


昨夜は パンケーキを焼きました
土曜の朝の 準備です

おからと同量の 全粒粉にベーキングパウダーを加え 
バターと豆乳(牛乳でも) 立てた卵と水をよく混ぜて焼きました
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全部で10枚焼きましたが 火を小さくして焼くので
結構 時間がかかります 時間の有効利用法は・・・と・・・058.gif

あ、そうだ!書類のコピーを 何枚かしなければいけないので
フライパンの前と 行ったり来たりで 両方オーケー041.gif
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これも 一緒にいただいたリンゴは レンジでチン!した後
シナモンを パラッと振りかければ アップルパイ風味です006.gif
そして 昨日の寮ごはんは・・・
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    朝食

       イカと大根の煮物(大根も一緒にいただいたもの^^)
       
       おからの炒り煮  
       
       小松菜の卵とじ 

       お味噌汁
       
        リンゴ

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    夕食
    
       おからバーグ
       (甘エンドウ エリンギソテー 青梗菜炒め添え)
      
       チャーハン

       野菜スープ(写真のとき 忘れていました008.gif

       リンゴ 

いただきものは まだ たくさんの手作り味噌
白菜など 当分の間 食卓を賑わせてくれそうです

最近おからなどは なかなか見かけませんし 
いつも行くショッピングセンターでも手に入りません

いっぱいの食の恵みが みんなのお腹もこころも
いっぱいにしてくれました 感謝です

*そういえば 子どものころ母が「おから」と言わず「きらず」と言いなさい と
よく言いました 切らずに使えるから003.gifこれは京都だけ?
それに「卯の花」と言うのも教わりました
「おから」だとお豆腐の絞りガラって感じで おいしそうじゃないし
卯の花や切らずの方が上品だからですって!ふふ・・・001.gif
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by neko_pen | 2008-01-26 09:00 | 寮日記

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「たきび」

寒いですね たき火はいかがですか?
都会ではもう 見ることのない風物詩です
(クリックで 曲が流れます


昨日の雪とは 打って変わった陽ざしがあって
お部屋の中は あったかいのに 風は冷たくて
戸外はとっても寒い きょうの日でした
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↑画像では 量がわからないと思いますが 発泡スチロールの箱にいっぱい!
そんなきょう おいしさがたっぷり詰まった お豆腐と
とてもたくさんの おからをいただきました

ほかにもお野菜やりんご 手作りのお味噌をどっさり・・・
さっそく きょうの寮の夕食に使わせていただきました
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お豆腐は さっとゆでて ゴマだれを作ってかけたら
濃いお味をそのまま いただくことが出来ました
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たくさんのおからは 定番の炒り煮と
明日の分に ひき肉と混ぜた おからハンバーグ

それでもまだたくさんあって 明日 おからパンケーキを作って
冷凍保存しようと 思っています

もっと時間があれば ケーキやクッキーもいいのですが
あまりゆっくり置いていると 品質が変わりそうなので・・・

きょうの冷蔵庫は とっても豊か♪
そして 何よりも 手作りの温かさも001.gif
ごちそうさまです ありがとうございました058.gif

以前から「きょうの寮ごはん」の画像をごらんいただいておりましたが
娘が「色が悪いねえ なんかおいしく見えないからやめれば?」
というのです
灯りの下じゃなく 自然光にしたら?というのですが
ここの食堂では 時間帯のこともあり それは無理で
それに ささっと写さないと すごい速さで食べる人ばかりです(^^)

でも 海外に住んでおられるブロガーさんや お友達が
遠くから 日本のお食事を 楽しみにしてくださっているということで
ごく普段の ささやかな食卓を また見ていただきたいと思います
これからも どうぞよろしく

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by neko_pen | 2008-01-24 22:25 | おいしいもの

10月桜

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前日に見たこの桜は 昨日の雪で どうなったでしょう・・・
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少し小ぶりのこの桜は 「10月桜」というそうです
その名のとおり 秋から 冬の間もずっと咲いています

木枯らしの中でも 可憐でけなげな姿は 愛らしい
以前 新宿御苑で見たのは もう少し濃いピンクでした 

春 爛漫の桜も見事ですが
寒風にさらされながらも ひっそりと
咲き続ける10月桜も いつまで見ていても飽きません

せっかくきれいに咲いているのに 画像はピンボケ・・・
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by neko_pen | 2008-01-24 08:16 |

やっぱり 雨に

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一日に 3回のブログアップをしたのは はじめてかも^^
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お昼を過ぎてから また雪を見に 川の方へ行ってみました
人通りもなく 静かに雪が降っていて しばらく見とれていました
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鳥が飛んできて 川面に降り立ちました
あらら? 大きな魚の尻尾を つかまえた?違うのかな?
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羽は防水されてても 鳥は 寒くないのかしら
きょうは 群れていないから よけいに寒そう
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帰ってきたら 玄関の植物たちもふるえています
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そしてまもなく 雪は雨に変わりました
今夜も 冷え込むことでしょう
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by neko_pen | 2008-01-23 21:18 | 自然・季節

いよいよ 春から自由人になります


by neko_pen